盛田农业与禹州粉条

　　本报讯（记者 仓超）禹州报道：今年央视3·15晚会曝光部分“禹州粉条”竟是木薯淀粉制作，而且存在严重的食品安全问题，令人触目惊心，把禹州粉条推上了风口浪尖。其实，在禹州，还有许多良心厂家在坚守着禹州红薯粉条的优秀品质。其中，盛田农业就是其中的代表。从盛田农业的“百年粉坊”禹粉产业观光工场可以实地探访禹州红薯粉条的十八道生产工艺和红薯鲜粉条的现代化生产线。 　　那么，盛田农业红薯鲜粉条是怎么制作的？生产流程又是如何，卫生指标检测是否规范达标？近期一些媒体走进盛田农业进行了实地探访，现场直击红薯鲜粉条的生产全流程。一走进盛田农业红薯鲜粉条现代化生产车间，首先映入眼帘的是一行醒目的大字标语：“自己爹娘能吃的粉条，才能端出来给消费者。”非物质遗产禹州粉条制作技艺省级传承人孙继周对记者说，这句话之所以放在这里，就是要让每位员工进车间前都能看到，时刻提醒自己，必须保证产品质量。 　　在盛田农业，员工进入粉条生产车间之前，都要进行宣誓：为了身体健康，为了盛田发展，我宣誓：自觉遵守各项规章制度，严格执行安全技术措施。坚决做到：不违章、不违纪、不违法；不怕吃苦，不怕吃亏，不怕麻烦；不伤害自己，不伤害别人，不被别人伤害，只做让家人放心吃的粉条。 　　员工宣誓之后，必须经过两个地方进入车间，第一个是更衣间，在这里穿脚套、戴头套、戴口罩，换上专用工作服；第二个是消毒间，在这里洗手、风干、消毒，最后进入紫外线全覆盖消毒杀菌的车间。
　　追溯盛田农业的发展历程不难看出：盛田农业在红薯粉类产业发展上，不断发掘、完善禹州传统粉条制作工艺，始终坚守禹州粉条传统手工制作技艺的完整和禹州粉条的良好品质。在坚持传统技艺的基础上，盛田农业不断推陈出新，2010年，根据社会经济发展和红薯产业发展，引进中国智造红薯鲜粉条现代化全自动生产线，实现了红薯粉条传统的手工技艺与中国现代智能制造的现代化生产线的有机融合。 　　刚进入盛田农业，记者恰好遇到一位来自深圳市政府“圳品”认证中心的审核员李女士，她正在对盛田农业红薯鲜粉条进行审核。盛田农业通过“圳品”认证后，每年他们都不定期来到企业进行实地审核，进行质量全程把控，包括产品原料、品质，任何一个环节不达标，都会被“圳品”淘汰。记者还了解到：盛田农业在生产经营中实行现场管理法：严把生产环境关；严把进货查验关；严把生产过程控制安全关；严把产品检验结果关；严把储存及交付控制关；实施不合格品管理和食品召回制度；加强从业人员管理；做好食品安全处置。盛田农业已经制定一套完善的红薯粉条生产行业标准。在生产中推广“6S”先进管理模式，对人、事、物进行规范管理、科学管理，实现公司的食品安全有效化、生产效率最大化、生产效益最大化，促使公司持续健康快速发展。公司通过了美国HACCP质量管理体系认证和美国FDA食品安全认证，建立了产品电子追溯体系，保证了产品质量，红薯鲜粉条产品成功出口到英国、美国、韩国等国家，实现了禹州农产品走出国门的零突破。 　　这次3·15晚会曝光部分“禹州粉条”，短期内对禹州粉条行业肯定有一定的负面影响，但从长远来看，消费者肯定看中有良好信誉、质量可靠的企业。因此，盛田农业在3?15晚会后的第一时间，率先呼吁禹州粉条行业的仁人志士不回避问题，下大功夫进行整改，以良好信誉和过硬的质量取得消费者的信任，带动农民走上禹州粉条致富路。实际上，这场风暴也不可避免地“影响”到盛田农业。盛田农业创始人孙继周的电话近些天来一直响个不停，很多客户也联系到企业，询问食品安全问题……他赶紧给一一客户解释，同时真诚邀请客户到厂内实地参观、考察、验证真假。